Conversor de Onças Fluidas para Xícaras

Oito onças fluidas dão exatamente uma xícara americana — mas oito onças de farinha, não.

Tabela de conversão

Onças fluidas	Em xícaras
0,5	0.0625 cups
1	0.125 cups
1,5	0.1875 cups
2	0,25 cups
2,5	0.3125 cups
3	0.375 cups
4	0,5 cups
5	0.625 cups
6	0,75 cups
7	0.875 cups
8	1 cups
9	1.125 cups
10	1,25 cups
12	1,5 cups
15	1.875 cups

🥤 Xícaras e onças

1 xícara dos EUA8 fl oz = 236,6 mL
Xícara de rotulagem da FDA240 mL
1 onça fluida dos EUA29,57 mL
1 onça fluida imperial28,41 mL

Ler as onças corretamente

Se o ingrediente é líquido, a onça é de volume. Se é sólido, quase sempre é de peso — e uma não vira a outra sem saber qual é o ingrediente.
Meça líquidos em jarra com bico e na altura dos olhos; os copos de secos são feitos para encher até a borda e rasar.
A xícara das receitas tem 236,6 mL e a dos rótulos nutricionais, 240 mL redondos. Esse 1,4% nunca muda um prato.
Receitas britânicas que citam onças fluidas usam a imperial, 4% menor; só aparece em quantidades grandes.

Uma relação sem arredondamento dentro

A xícara americana é definida como exatamente oito onças fluidas, o que dá 236,5882365 mililitros, porque a própria onça fluida é definida a partir do galão. Por isso essa conversão não precisa ser decorada: cada fração de xícara é só uma contagem de onças, então meia xícara são 4 fl oz, um quarto são 2 e um oitavo é 1. As jarras medidoras americanas imprimem as duas escalas na mesma parede justamente por isso, e as marcas coincidem de forma exata, não aproximada.

A onça que não é onça

A palavra onça cobre duas unidades sem parentesco: a onça fluida, um volume de 29,57 mililitros, e a onça avoirdupois, uma massa de 28,35 gramas. Elas só coincidem na água, e por acidente aritmético — uma onça fluida de água pesa cerca de 1,04 onça. No resto a distância é grande: uma xícara de farinha de trigo pesa cerca de 4,25 onças, não 8, então uma receita que pede 8 oz de farinha quer duas xícaras, não uma. Quando a receita dá onças de um ingrediente sólido, está falando da balança.

Xícaras pelo mundo

Xícara americana de receitas: 236,6 mL, oito onças fluidas exatas.
Xícara legal dos EUA, a dos rótulos nutricionais: 240 mL.
Xícara métrica da Austrália e Nova Zelândia: 250 mL.
Xícara canadense pré-métrica: 227 mL, meia pinta imperial.
Xícara japonesa: 200 mL, a medida padrão do arroz.
O Reino Unido abandonou a xícara e pesa os ingredientes.

Frações de xícara em onças

1 xícara = 8 fl oz = 236,6 mL.
¾ de xícara = 6 fl oz = 177 mL.
⅔ de xícara = 5,33 fl oz = 158 mL.
½ xícara = 4 fl oz = 118 mL.
⅓ de xícara = 2,67 fl oz = 79 mL.
¼ de xícara = 2 fl oz = 59 mL = 4 colheres de sopa.

Exemplos resolvidos

Latas, jarras e receitas

Uma lata de 12 fl oz

12 ÷ 8 = 1,5 xícara
12 × 29,5735 = 355 mL
Por isso, fora dos EUA, a mesma lata diz 355 mL

12 fl oz = 1½ xícara

Uma receita que pede 20 fl oz de caldo

20 ÷ 8 = 2,5 xícaras
20 × 29,5735 = 591 mL
Arredonde para 600 mL se usar jarra métrica

20 fl oz = 2½ xícaras

Perguntas Frequentes

Quantas onças tem uma xícara?

Oito onças fluidas exatas no sistema americano. A definição vai ao contrário: a xícara é definida como oito onças fluidas, então não há arredondamento em nenhum ponto.

8 oz de farinha é uma xícara?

Não. Essa leitura confunde volume com peso. Uma xícara de farinha de trigo pesa cerca de 4,25 onças, então 8 onças de farinha dão quase duas xícaras. Só na água a onça fluida e a de peso caem perto do mesmo número.

Quantas xícaras são 12 oz?

Uma xícara e meia, ou seja 355 mililitros: o tamanho de uma lata de refrigerante. É o mesmo volume que o resto do mundo imprime como 355 mL na mesma lata.

Uma xícara é sempre 240 mL?

Só nos rótulos. A xícara legal dos EUA usada em rotulagem tem 240 mL redondos, enquanto a das receitas tem 236,6 mL. Esse 1,4% não aparece na cozinha, mas explica por que os dois números circulam.

As onças fluidas britânicas são iguais?

Não. A onça fluida imperial tem 28,413 mL contra 29,574 mL da americana, cerca de 4% a menos. Numa colher isso some; numa pinta já é um gole.

Quantas colheres de sopa tem uma onça fluida?

Duas, porque a colher de sopa é meia onça fluida. Daí um quarto de xícara ser quatro colheres e a xícara inteira, dezesseis — a escada que vale decorar.