Flüssigunzen-zu-Cups-Rechner

Acht Flüssigunzen ergeben genau einen US-Cup — acht Unzen Mehl dagegen nicht.

Umrechnungstabelle

Flüssigunzen	In Cups
0,5	0.0625 cups
1	0.125 cups
1,5	0.1875 cups
2	0,25 cups
2,5	0.3125 cups
3	0.375 cups
4	0,5 cups
5	0.625 cups
6	0,75 cups
7	0.875 cups
8	1 cups
9	1.125 cups
10	1,25 cups
12	1,5 cups
15	1.875 cups

🥤 Cups und Unzen

1 US-Cup8 fl oz = 236,6 ml
FDA-Cup für Etiketten240 ml
1 US-Flüssigunze29,57 ml
1 imperiale Flüssigunze28,41 ml

Unzen richtig lesen

Ist die Zutat flüssig, meint die Unze ein Volumen. Ist sie fest, fast immer ein Gewicht — und ohne die Zutat zu kennen, lässt sich das eine nicht ins andere umrechnen.
Flüssiges im Messbecher mit Ausguss auf Augenhöhe ablesen; Trockenmaßbecher werden randvoll gefüllt und abgestrichen.
Der Rezept-Cup hat 236,6 ml, der Cup der Nährwertkennzeichnung glatte 240 ml. Diese 1,4 % ändern kein Gericht.
Britische Rezepte mit Flüssigunzen meinen die imperiale Unze, 4 % kleiner; das fällt erst bei großen Mengen auf.

Ein Verhältnis ganz ohne Rundung

Der US-Cup ist als genau acht Flüssigunzen definiert, was 236,5882365 Milliliter ergibt, weil die Flüssigunze ihrerseits aus der Gallone abgeleitet ist. Diese Umrechnung muss man deshalb nicht auswendig lernen: jeder Cup-Bruchteil ist bloß eine Unzenzahl, ein halber Cup also 4 fl oz, ein Viertel 2 und ein Achtel 1. Genau darum drucken amerikanische Messbecher beide Skalen auf dieselbe Wand, und die Markierungen fallen exakt zusammen statt nur ungefähr.

Die Unze, die keine ist

Das Wort Unze steht für zwei unverwandte Einheiten: die Flüssigunze, ein Volumen von 29,57 Millilitern, und die Avoirdupois-Unze, eine Masse von 28,35 Gramm. Sie fallen nur bei Wasser zusammen, und das durch einen Rechenzufall — eine US-Flüssigunze Wasser wiegt rund 1,04 Unzen. Sonst ist der Abstand groß: ein Cup Weizenmehl wiegt etwa 4,25 Unzen, nicht 8, ein Rezept mit 8 oz Mehl meint also zwei Cups statt einem. Sobald ein Rezept Unzen für etwas Festes angibt, spricht es von der Waage.

Cups rund um die Welt

US-Rezept-Cup: 236,6 ml, genau acht Flüssigunzen.
Gesetzlicher US-Cup der Nährwertetiketten: 240 ml.
Metrischer Cup in Australien und Neuseeland: 250 ml.
Kanadischer Cup vor der Umstellung: 227 ml, ein halbes imperiales Pint.
Japanischer Cup: 200 ml, das Standardmaß für Reis.
Großbritannien hat den Cup aufgegeben und wiegt seine Zutaten.

Cup-Bruchteile in Unzen

1 Cup = 8 fl oz = 236,6 ml.
¾ Cup = 6 fl oz = 177 ml.
⅔ Cup = 5,33 fl oz = 158 ml.
½ Cup = 4 fl oz = 118 ml.
⅓ Cup = 2,67 fl oz = 79 ml.
¼ Cup = 2 fl oz = 59 ml = 4 Esslöffel.

Gerechnete Beispiele

Dosen, Messbecher und Rezepte

Eine 12-fl-oz-Dose

12 ÷ 8 = 1,5 Cups
12 × 29,5735 = 355 ml
Deshalb steht außerhalb der USA 355 ml auf derselben Dose

12 fl oz = 1½ Cups

Ein Rezept mit 20 fl oz Brühe

20 ÷ 8 = 2,5 Cups
20 × 29,5735 = 591 ml
Mit metrischem Messbecher auf 600 ml aufrunden

20 fl oz = 2½ Cups

Häufig Gestellte Fragen

Wie viele Unzen hat ein Cup?

Genau acht Flüssigunzen im US-System. Die Definition läuft andersherum — der Cup ist als acht Flüssigunzen festgelegt —, es wird also an keiner Stelle gerundet.

Sind 8 oz Mehl ein Cup?

Nein. Diese Lesart verwechselt Volumen mit Gewicht. Ein Cup Weizenmehl wiegt rund 4,25 Unzen, 8 Unzen Mehl sind also fast zwei Cups. Nur bei Wasser liegen Flüssig- und Gewichtsunze nahe beieinander.

Wie viele Cups sind 12 oz?

Anderthalb Cups, also 355 Milliliter — die Größe einer Getränkedose. Es ist dasselbe Volumen, das der Rest der Welt als 355 ml auf dieselbe Dose druckt.

Hat ein Cup immer 240 ml?

Nur auf Etiketten. Der gesetzliche US-Cup für die Kennzeichnung hat glatte 240 ml, der Cup der Rezepte 236,6 ml. Die 1,4 % sind beim Kochen unsichtbar, erklären aber, warum beide Zahlen kursieren.

Sind britische Flüssigunzen dasselbe?

Nein. Die imperiale Flüssigunze hat 28,413 ml gegenüber 29,574 ml der amerikanischen, also rund 4 % weniger. In einem Löffel verschwindet das, in einem Pint ist es ein Schluck.

Wie viele Esslöffel hat eine Flüssigunze?

Zwei, denn ein Esslöffel ist eine halbe Flüssigunze. Damit sind ein viertel Cup vier Esslöffel und ein ganzer Cup sechzehn — die Leiter, die man sich merken sollte.