Conversor de Xícaras para Quartos

Converta xícaras em quartos — quatro xícaras por quarto, a menos que a sua xícara seja a legal de 240 mL, e então quatro passam por 14 mililitros.

Tabela de conversão

Xícaras	Em quartos
0,5	0,125 qt
1	0,25 qt
1,5	0,375 qt
2	0,5 qt
2,5	0,625 qt
3	0,75 qt
4	1 qt
5	1,25 qt
6	1,5 qt
7	1,75 qt
8	2 qt
9	2,25 qt
10	2,5 qt
12	3 qt
15	3,75 qt

📊 Xícaras em quartos

2 xícaras½ quarto
4 xícaras1 quarto
6 xícaras1½ quarto
8 xícaras2 quartos
12 xícaras3 quartos
16 xícaras4 quartos = 1 galão

Quatro xícaras, cinco definições

A xícara usual americana tem 236,588 mL e é a que sustenta a regra das 4 xícaras por quarto. Quatro dão 946,35 mL, exatamente um quarto.
A xícara legal americana — a dos rótulos nutricionais — tem 240 mL. Quatro dão 960 mL, 14 mL a mais que um quarto. É um arredondamento de rotulagem, não uma medida de cozinha.
A xícara métrica da Austrália, Nova Zelândia e boa parte do Canadá tem 250 mL. Quatro dão um litro, 5,7% a mais que um quarto.
Um quarto são sempre 4 das suas próprias xícaras. O que muda é qual xícara a receita pressupõe, e nenhuma receita diz.

Quatro xícaras, um quarto

O sistema usual americano empilha de dois em dois acima da xícara: duas xícaras fazem uma pinta, duas pintas fazem um quarto e quatro quartos fazem um galão. Isso deixa quatro xícaras num quarto e dezesseis num galão, e esses dois números resolvem quase todo problema de escala de quem cozinha em casa. Uma panela de 6 quartos leva 24 xícaras; uma receita que pede 10 xícaras de caldo precisa de 2 quartos e meio. Como toda a escada é construída sobre dobrar, sobe-se e desce-se sem contas — dividir pela metade para baixar, dobrar para subir —, e foi por isso que o sistema sobreviveu ao século métrico nas cozinhas americanas.

A xícara que não tem 236,588 mL

Em 1988 a FDA fixou uma «xícara legal» de exatamente 240 mililitros para a rotulagem nutricional, porque números redondos tornam as porções legíveis. Essa xícara é 1,44% maior que a usual. Quatro xícaras legais dão 960 mL contra os 946,35 mL de um quarto de verdade: uma diferença de meia onça líquida. Numa sopa ou num guisado é invisível. Numa salmoura, numa calda, numa cura ou numa massa de pão com hidratação fixa é uma mudança mensurável de concentração, e acumula-se sempre que se escala o lote. Quando um número vem de um rótulo nutricional e não de uma receita, é a xícara de 240 mL, e deve ser convertida antes de se confiar nela.

Cinco xícaras em circulação

Usual americana: 236,588 mL — meia pinta dos EUA, a base da regra das 4 xícaras por quarto e de todo jogo medidor americano.
Legal americana: 240 mL — a xícara de rotulagem da FDA. Aparece nas tabelas nutricionais, nunca num copo medidor.
Métrica: 250 mL — Austrália, Nova Zelândia e quase todas as receitas canadianas modernas. Quatro dão exatamente um litro.
Japonesa: 200 mL — a xícara derivada do gō usada nas panelas de arroz e nos receituários japoneses. 18% menor que a americana.
Britânica antiga: 284 mL — meia pinta imperial, nos livros de receitas britânicos anteriores aos anos setenta. 20% maior que a americana.
Nenhuma vem indicada na receita. Guie-se pela origem: sites americanos dizem 236,6; australianos, 250; britânicos antigos, 284.

Escalar panelas e lotes

As panelas medem-se em quartos e as receitas em xícaras. Multiplique o tamanho da panela por 4 para saber quantas xícaras leva: uma de 6 quartos leva 24.
Nunca encha uma panela acima de três quartos. Uma de 6 quartos são na verdade 18 xícaras de volume útil se tiver de ferver sem transbordar.
Ao congelar, o líquido expande cerca de 9%. Deixe uma xícara de ar por quarto em qualquer recipiente que vá ao congelador.
Dobrar uma receita acima de 8 xícaras costuma implicar trocar de panela, não só dobrar os números: a evaporação muda com a superfície.
Para caldos e salmouras, pese em vez de medir por xícaras. Uma balança elimina de uma vez as cinco definições de xícara.
A embalagem de um quarto da comida para levar é mesmo um quarto: 4 xícaras, 32 onças líquidas. É a medida grátis mais fiável de uma cozinha americana.

Exemplos resolvidos

Incluindo o que de facto importa

Dez xícaras de caldo

4 xícaras = 1 quarto
10 ÷ 4 = 2,5 quartos
Que são 80 onças líquidas, ou 2,37 litros

10 xícaras = 2½ quartos

Uma salmoura medida com a xícara de rotulagem

4 xícaras usuais = 4 × 236,588 = 946,35 mL = 1 quarto
4 xícaras legais = 4 × 240 = 960 mL
960 − 946,35 = 13,65 mL a mais de água, logo o sal fica 1,4% mais fraco

O mesmo «1 quarto», 1,4% menos de concentração

Perguntas Frequentes

Quantas xícaras tem um quarto?

Quatro xícaras usuais americanas. A escada é 2 xícaras por pinta e 2 pintas por quarto, portanto 4 xícaras por quarto e 16 por galão.

Quantas xícaras há em 2 quartos?

Oito xícaras, que são também meio galão, 4 pintas ou 64 onças líquidas. É o volume de uma embalagem padrão de meio galão.

Uma xícara tem sempre 240 mL?

Não. Os 240 mL são a xícara legal americana, a da rotulagem nutricional. A xícara dos jogos medidores e das receitas é a usual, de 236,588 mL. Austrália e Nova Zelândia usam uma xícara métrica de 250 mL, e as receitas japonesas, de 200 mL.

A xícara de 240 mL muda o resultado?

Em 1,44%. Quatro xícaras legais são 960 mL contra os 946,35 mL de um quarto: meia onça líquida. Irrelevante numa sopa, mas desloca a concentração numa salmoura, numa calda ou numa massa medida por hidratação.

Quantas xícaras há num galão?

Dezesseis. Um galão são 4 quartos e cada quarto são 4 xícaras. Isso faz ainda que um galão sejam 8 pintas ou 128 onças líquidas.

Quantos quartos são 6 xícaras?

Um quarto e meio, ou seja 3 pintas ou 48 onças líquidas. Seis xícaras é o tamanho incómodo que não coincide com nenhuma embalagem padrão, e por isso as receitas tendem a arredondar para 4 ou 8.