Conversor de Xícaras para Colheres de Sopa

Converta xícaras em colheres de sopa — 16 por xícara, a menos que a receita seja australiana, onde a colher tem quatro colheres de chá em vez de três.

Tabela de conversão

Xícaras	Em colheres de sopa
0,5	8 tbsp
1	16 tbsp
1,5	24 tbsp
2	32 tbsp
2,5	40 tbsp
3	48 tbsp
4	64 tbsp
5	80 tbsp
6	96 tbsp
7	112 tbsp
8	128 tbsp
9	144 tbsp
10	160 tbsp
12	192 tbsp
15	240 tbsp

📊 Frações de xícara em colheres

1 xícara16 c. sopa
¾ xícara12 c. sopa
⅔ xícara10 c. sopa + 2 c. chá
½ xícara8 c. sopa
⅓ xícara5 c. sopa + 1 c. chá
¼ xícara4 c. sopa

O problema dos terços e a colher australiana

Um terço de xícara não dá um número inteiro de colheres. São 5⅓, que as receitas escrevem como '5 colheres de sopa mais 1 de chá'.
A colher de sopa australiana tem 20 mL — quatro colheres de chá, não três. Uma receita da Austrália pedindo 4 colheres de manteiga pede 33% a mais que uma americana.
Reino Unido, Canadá e Nova Zelândia usam a colher de 15 mL, igual aos EUA. A Austrália é a exceção.
No Brasil a 'colher de sopa' de receita é a medidora de 15 mL, não o talher da gaveta, que varia de 7 a 14 mL.

Dezesseis colheres por xícara

A xícara usual americana tem 236,588 mililitros e a colher de sopa americana 14,787 mililitros, o que divide certinho em dezesseis. Esse número redondo não é acaso: todo o sistema de cozinha americano é construído sobre dividir por dois repetidamente. Uma xícara é meia pinta, meia xícara são oito colheres, um quarto de xícara são quatro e um oitavo de xícara são as duas colheres que os jogos de medida rotulam como uma onça líquida. Cada passo é uma divisão por dois, e por isso os jogos de colheres medidoras vêm em metades e quartos em vez de décimos — e por isso os números continuam inteiros até você pedir um terço.

Por que os terços quebram o padrão

Dezesseis divide por dois, quatro e oito sem resto, mas não por três. Um terço de xícara são 5,333 colheres, e dois terços são 10,667. As receitas resolvem descendo um nível: como uma colher de sopa são três de chá, o terço de colher que sobra vira exatamente uma colher de chá. Então um terço de xícara é escrito como 5 colheres de sopa mais 1 de chá, e dois terços como 10 de sopa mais 2 de chá. São exatos, não aproximações, e é por isso que uma receita bem escrita nunca pede para medir fração de colher.

A colher que não tem 15 mL

A Austrália fixou sua colher de sopa em 20 mL — quatro colheres de chá — ao adotar o sistema métrico nos anos 1970. Todos os outros países anglófonos usam 15 mL.
Isso torna a colher australiana 33% maior. Quatro delas são 80 mL contra os 60 mL que uma receita americana pretende.
A xícara australiana também é diferente: 250 mL, não 236,6 mL. Uma xícara australiana são 12,5 das colheres deles, não 16.
As colheres de chá australianas têm 5 mL, como em todo lugar. Só a colher de sopa difere, e é por isso que o erro passa despercebido.
Na confeitaria, 20 mL de fermento onde se pretendiam 15 bastam para deixar gosto metálico e um miolo afundado.
Se a receita vem de um site australiano e lista colheres de fermento ou sal, converta antes de confiar.

Escalar uma receita sem xícara medidora

Ao dobrar, 1 xícara vira 32 colheres, mais rápido de contar em xícaras. Para aumentar, use xícaras; para reduzir, colheres.
Dividir ao meio um terço de xícara dá 2 c. sopa + 2 c. chá — um caso em que pensar em colheres é a única forma de acertar.
Duas colheres de sopa são uma onça líquida, unidade em que quase todos os copos medidores vêm marcados.
Um tablete de manteiga americano são 8 colheres de sopa, meia xícara, e o papel vem com as marcas impressas.
Em ingredientes secos as colheres também são volume: 16 c. sopa de farinha são uma xícara, cerca de 120 g, com o mesmo problema de compactação.
Quando a receita dá xícaras e gramas, use os gramas. Colheres são o recurso para quando não há balança.

Exemplos resolvidos

Incluindo as frações incômodas

Um terço de xícara, exato

⅓ × 16 = 5,333 colheres de sopa
O 0,333 de colher é um terço de 3 colheres de chá = 1 colher de chá
Então lê-se: 5 colheres de sopa mais 1 de chá

⅓ xícara = 5 c. sopa + 1 c. chá

Uma receita australiana pedindo ½ xícara

Xícara australiana = 250 mL, colher australiana = 20 mL
½ xícara australiana = 125 mL = 6,25 colheres australianas
Em colheres americanas de 14,787 mL, esses mesmos 125 mL são 8,5 colheres

A mesma meia xícara, contagens diferentes

Perguntas Frequentes

Quantas colheres de sopa tem uma xícara?

16 colheres numa xícara americana. Meia xícara são 8, um quarto são 4 e um oitavo são 2 colheres — que também equivalem a uma onça líquida.

Quantas colheres há em um terço de xícara?

5 colheres de sopa mais 1 de chá. Um terço de 16 são 5,333, e como uma colher de sopa são 3 de chá, o terço que sobra é exatamente uma colher de chá.

A colher de sopa brasileira é a mesma da receita?

A colher medidora usada em receitas tem 15 mL. O talher da gaveta varia de 7 a 14 mL, ou seja, pode ser metade. Em receitas com fermento ou sal essa diferença estraga o resultado.

A colher australiana é igual à americana?

Não. A australiana tem 20 mL — quatro colheres de chá — enquanto EUA, Reino Unido, Canadá e Nova Zelândia usam 15 mL, ou três. São 33% de diferença.

Quantas colheres de chá tem uma xícara?

48 colheres de chá, já que cada uma das 16 colheres de sopa contém 3. Trabalhar em colheres de chá ajuda ao dividir quantidades pequenas.

Quantas colheres são dois terços de xícara?

10 colheres de sopa mais 2 de chá. Dois terços de 16 são 10,667, e 0,667 de colher são exatamente 2 colheres de chá.