Convertidor de Gramos a Onzas

Convierte gramos a onzas para cocina, joyería, envíos y mediciones de peso cotidianas.

Tabla de conversión

Peso	Valor convertido
1	0,04 oz
2	0,07 oz
3	0,11 oz
4	0,14 oz
5	0,18 oz
10	0,35 oz
15	0,53 oz
20	0,71 oz
25	0,88 oz
30	1,06 oz
40	1,41 oz
50	1,76 oz
60	2,12 oz
70	2,47 oz
75	2,65 oz

📊 Referencia rápida

1 oz (avoirdupois)28,349523125 g
1 oz troy (oro)31,1034768 g
1 libra453,59237 g
100 g3,527 oz

Tres onzas y una sola palabra

La onza de la báscula de cocina es la avoirdupois: exactamente 28,349523125 gramos desde el acuerdo internacional de 1959.
El oro, la plata y el platino se cotizan en onzas TROY —31,1034768 g, casi un 10% más pesadas—. Un precio por onza nunca es el de la cocina.
Una onza líquida es volumen, no masa. Las recetas de EE.UU. mezclan las dos, y 8 oz líquidas de harina no se parecen a 8 oz de harina.
Una libra son exactamente 16 onzas y exactamente 453,59237 gramos, así que pasar de libras y onzas a gramos es aritmética exacta, no una aproximación.

La onza que no es una onza

Gramos y onzas miden masa, y el factor entre ambas está fijado desde 1959: una onza avoirdupois son exactamente 28,349523125 gramos, por acuerdo internacional y no por medición. La complicación es que el inglés siguió usando la palabra `onza` para tres cosas distintas. La avoirdupois es la de tu báscula de cocina y la del etiquetado de alimentos. La onza troy, para metales preciosos, son 31,1034768 gramos: casi un diez por ciento más pesada, y por eso un precio del oro por onza y un peso de oro leído en una báscula de cocina no van a coincidir jamás. Y la onza líquida no es masa en absoluto: mide volumen, y su tamaño además cambia entre Estados Unidos y el Reino Unido.

Multiplicar por 28,35, o dividir entre eso

Para pasar de onzas a gramos, multiplica por 28,349523125. Para ir de gramos a onzas, divide entre lo mismo. En cocina diaria, 28,35 está tan cerca que el error de redondeo es menor de lo que la báscula puede leer: 4 oz salen 113,4 g, y una báscula que muestra gramos enteros no nota la diferencia. Donde sí importa la precisión completa es en conversiones encadenadas: pasar una receta de libras a onzas y de ahí a gramos redondeando en cada paso se desvía mucho más que hacer la cuenta una sola vez con toda la precisión y redondear al final.

Dónde se tuerce

Usar la onza troy para comida, o la avoirdupois para el oro. Se diferencian en un 9,7% y el fallo es completamente silencioso.
Tratar las onzas líquidas como onzas de masa. La onza líquida mide volumen; lo que pesa depende por completo de qué haya dentro.
Dar por hecho que la onza líquida de EE.UU. y la del Reino Unido son iguales. No lo son: 29,5735 mL frente a 28,4131 mL.
Redondear en cada paso de una conversión de varias unidades en vez de una sola vez al final.
Confundir peso neto con peso escurrido en conservas. La etiqueta suele dar los dos y no son intercambiables.
Tanto la onza como la libra se definen A PARTIR del kilogramo, no al revés, y por eso los factores son exactos.

Pesos que conviene tener en la cabeza

28,35 g — una onza, y suficiente para cualquier báscula de cocina.
100 g — 3,527 oz, la ración de referencia del etiquetado nutricional europeo.
113 g — cuatro onzas, un cuarto de libra, y la media pastilla de mantequilla estadounidense.
227 g — ocho onzas, media libra, la tarrina estándar de queso crema en EE.UU.
454 g — una libra, exactamente 453,59237 g por definición.
31,1 g — una onza troy, la unidad en la que se cotiza el oro. No es la misma onza.

Ejemplos resueltos

Cocina, y un precio del oro

Una receta pide 6 oz de harina

6 × 28,349523125 = 170,097 g
Redondea a lo que tu báscula pueda leer
Pesar la harina es mejor que medirla por volumen

170 g

Un precio del oro de 2.400 $ la onza

Es una onza TROY: 31,1034768 g
2.400 $ ÷ 31,1034768 = 77,16 $ por gramo
Usar 28,35 g inflaría el precio por gramo un 9,7%

77,16 $ por gramo

Preguntas Frecuentes

¿Cuántos gramos tiene una onza?

Exactamente 28,349523125 gramos la onza avoirdupois, que es la que se usa para alimentos y pesaje general. El valor lo fija el acuerdo internacional de la yarda y la libra de 1959, así que es una definición y no una medida.

¿Qué diferencia hay entre una onza y una onza troy?

La onza troy son 31,1034768 gramos y solo se usa para metales preciosos. La avoirdupois corriente son 28,349523125 gramos. La troy es un 9,7% más pesada, así que aplicar la que no toca a un peso de oro o plata sale caro.

¿Una onza líquida es lo mismo que una onza?

No. La onza líquida mide volumen y la onza mide masa. Ocho onzas líquidas de agua pesan casi ocho onzas, y de ahí viene la confusión, pero ocho onzas líquidas de harina pesan más o menos la mitad.

¿Cuántas onzas tiene una libra?

Exactamente 16. Una libra son además exactamente 453,59237 gramos, así que 16 × 28,349523125 devuelve la libra con precisión: las dos definiciones son coherentes por construcción.

¿Por qué las recetas de EE.UU. usan onzas y las europeas gramos?

Por herencia de sistemas de medida distintos. La consecuencia práctica es que las recetas estadounidenses suelen medir por volumen —tazas y cucharadas— y las europeas por masa, y por eso convertir bien una receta de EE.UU. exige conocer la densidad de cada ingrediente, no solo la unidad.

¿28,35 es bastante preciso para cocinar?

Sí. La diferencia entre 28,35 y el exacto 28,349523125 es menor de dos partes por cien mil, muy por debajo de lo que resuelve cualquier báscula doméstica. Usa la cifra exacta solo cuando encadenes conversiones o manejes cantidades grandes.