Conversor de Gramas para Onças

Converta gramas para onças para culinária, joalheria, remessa e medições de peso do dia a dia.

Tabela de conversão

Peso	Valor convertido
1	0,04 oz
2	0,07 oz
3	0,11 oz
4	0,14 oz
5	0,18 oz
10	0,35 oz
15	0,53 oz
20	0,71 oz
25	0,88 oz
30	1,06 oz
40	1,41 oz
50	1,76 oz
60	2,12 oz
70	2,47 oz
75	2,65 oz

📊 Referência rápida

1 oz (avoirdupois)28,349523125 g
1 oz troy (ouro)31,1034768 g
1 libra453,59237 g
100 g3,527 oz

Três onças e uma só palavra

A onça da balança de cozinha é a avoirdupois: exatamente 28,349523125 gramas desde o acordo internacional de 1959.
Ouro, prata e platina cotam-se em onças TROY — 31,1034768 g, quase 10% mais pesadas. Um preço por onça nunca é o da cozinha.
Uma onça líquida é volume, não massa. As receitas dos EUA misturam as duas, e 8 oz líquidas de farinha não se parecem com 8 oz de farinha.
Uma libra são exatamente 16 onças e exatamente 453,59237 gramas, portanto passar de libras e onças a gramas é aritmética exata, não uma aproximação.

A onça que não é uma onça

Gramas e onças medem massa, e o fator entre ambas está fixado desde 1959: uma onça avoirdupois são exatamente 28,349523125 gramas, por acordo internacional e não por medição. A complicação é que o inglês continuou a usar a palavra `onça` para três coisas diferentes. A avoirdupois é a da balança de cozinha e a da rotulagem alimentar. A onça troy, para metais preciosos, são 31,1034768 gramas: quase dez por cento mais pesada, e é por isso que um preço do ouro por onça e um peso de ouro lido numa balança de cozinha nunca vão coincidir. E a onça líquida não é massa de todo: mede volume, e o seu tamanho ainda muda entre os Estados Unidos e o Reino Unido.

Multiplicar por 28,35, ou dividir por isso

Para passar de onças a gramas, multiplique por 28,349523125. No sentido inverso, divida pelo mesmo número. Na cozinha do dia a dia, 28,35 está tão perto que o erro de arredondamento é menor do que a balança consegue ler: 4 oz dão 113,4 g, e uma balança que mostra gramas inteiras não nota a diferença. Onde a precisão completa importa é nas conversões encadeadas: passar uma receita de libras a onças e daí a gramas arredondando em cada passo desvia-se muito mais do que fazer a conta uma só vez com toda a precisão e arredondar no fim.

Onde corre mal

Usar a onça troy para comida, ou a avoirdupois para o ouro. Diferem 9,7% e o erro é completamente silencioso.
Tratar onças líquidas como onças de massa. A onça líquida mede volume; o que pesa depende inteiramente do que estiver lá dentro.
Assumir que a onça líquida dos EUA e a do Reino Unido são iguais. Não são: 29,5735 mL contra 28,4131 mL.
Arredondar em cada passo de uma conversão com várias unidades em vez de uma só vez no fim.
Confundir peso líquido com peso escorrido em conservas. O rótulo costuma dar ambos e não são intercambiáveis.
Tanto a onça como a libra se definem A PARTIR do quilograma, e não ao contrário — daí os fatores serem exatos.

Pesos que convém saber de cor

28,35 g — uma onça, e suficiente para qualquer balança de cozinha.
100 g — 3,527 oz, a porção de referência da rotulagem nutricional europeia.
113 g — quatro onças, um quarto de libra, e meia barra de manteiga norte-americana.
227 g — oito onças, meia libra, a embalagem padrão de queijo creme nos EUA.
454 g — uma libra, exatamente 453,59237 g por definição.
31,1 g — uma onça troy, a unidade em que o ouro é cotado. Não é a mesma onça.

Exemplos resolvidos

Cozinha, e um preço do ouro

Uma receita pede 6 oz de farinha

6 × 28,349523125 = 170,097 g
Arredonde para o que a sua balança consegue ler
Pesar a farinha é melhor do que medi-la por volume

170 g

Um preço do ouro de 2.400 $ por onça

É uma onça TROY: 31,1034768 g
2.400 $ ÷ 31,1034768 = 77,16 $ por grama
Usar 28,35 g inflaria o preço por grama em 9,7%

77,16 $ por grama

Perguntas Frequentes

Quantas gramas tem uma onça?

Exatamente 28,349523125 gramas na onça avoirdupois, a usada para alimentos e pesagem geral. O valor é fixado pelo acordo internacional da jarda e da libra de 1959, portanto é uma definição e não uma medição.

Qual a diferença entre uma onça e uma onça troy?

A onça troy são 31,1034768 gramas e só se usa para metais preciosos. A avoirdupois comum são 28,349523125 gramas. A troy é 9,7% mais pesada, pelo que aplicar a errada a um peso de ouro ou prata sai caro.

Uma onça líquida é o mesmo que uma onça?

Não. A onça líquida mede volume e a onça mede massa. Oito onças líquidas de água pesam quase oito onças, e daí vem a confusão, mas oito onças líquidas de farinha pesam cerca de metade.

Quantas onças tem uma libra?

Exatamente 16. Uma libra são também exatamente 453,59237 gramas, portanto 16 × 28,349523125 devolve a libra com precisão: as duas definições são coerentes por construção.

Porque é que as receitas dos EUA usam onças e as europeias gramas?

Por herança de sistemas de medida diferentes. A consequência prática é que as receitas norte-americanas costumam medir por volume — chávenas e colheres — e as europeias por massa, e por isso converter bem uma receita dos EUA exige conhecer a densidade de cada ingrediente, não só a unidade.

28,35 é preciso o suficiente para cozinhar?

Sim. A diferença entre 28,35 e o exato 28,349523125 é inferior a duas partes por cem mil, muito abaixo do que qualquer balança doméstica resolve. Use o valor exato apenas quando encadear conversões ou lidar com quantidades grandes.