Convertisseur Gallons en Tasses

Convertissez les gallons en tasses — seize des deux côtés de l'Atlantique, le seul nombre sur lequel le système américain et l'impérial s'accordent, même si la tasse, elle, ne correspond pas.

Tableau de conversion

Gallons	En tasses
0,5	8 cups
1	16 cups
1,5	24 cups
2	32 cups
2,5	40 cups
3	48 cups
4	64 cups
5	80 cups
6	96 cups
7	112 cups
8	128 cups
9	144 cups
10	160 cups
12	192 cups
15	240 cups

📊 Gallons en tasses

¼ gallon4 tasses
½ gallon8 tasses
¾ gallon12 tasses
1 gallon16 tasses
2 gallons32 tasses
5 gallons80 tasses

Le nombre qui survit à la traversée

Les seize tasses par gallon valent dans les deux systèmes : le gallon impérial fait 8 pintes, chaque pinte 2 demi-pintes, et la « tasse » britannique des vieux livres de cuisine est cette demi-pinte.
Mais les tasses ne font pas la même taille. L'américaine fait 236,588 mL et la britannique demi-pinte 284,131 mL : 20% de plus, exactement l'écart entre les deux gallons.
C'est l'inverse de ce qui se passe pour les onces, où c'est le décompte qui change (128 contre 160), pas l'unité.
Les recettes australiennes et canadiennes modernes emploient une tasse métrique de 250 mL, qui ne tombe juste dans aucun gallon : un gallon américain en fait 15,14.

Le « gallon man »

Les écoliers américains apprennent cela avec un dessin. On trace un grand G majuscule et on y place quatre Q pour les quarts. Dans chaque Q, deux P pour les pintes, et dans chaque P, deux C pour les tasses. On compte les C : seize. La figure a des bras et des jambes, s'appelle gallon man ou Mr Gallon, et tient dans les classes depuis des décennies parce qu'elle enferme toute l'échelle dans une forme qu'on redessine de mémoire en dix secondes. Tout ce que fait le système américain de volume au-dessus de l'once liquide est dans ce seul dessin : 1 gallon, 4 quarts, 8 pintes, 16 tasses.

Pourquoi seize et pas dix

Seize paraît un nombre ingrat jusqu'à ce qu'on remarque que c'est deux puissance quatre. Le gallon se coupe en deux demi-gallons, chacun en deux quarts, chaque quart en deux pintes et chaque pinte en deux tasses : quatre coupes, seize morceaux. Un système bâti sur la division par deux se manie bien avec une mesure physique et une main sûre, ce qui comptait à l'époque où les marchands versaient plutôt qu'ils ne pesaient. C'est aussi pourquoi un système métrique qui divise par dix ne semble jamais tout à fait naturel en cuisine : une demi-tasse se juge à l'œil, un dixième de tasse non.

Le 16 tient, la tasse non

Gallon américain : 3 785,41 mL ÷ 236,588 mL = 16 tasses exactement. La tasse usuelle est une demi-pinte américaine.
Gallon impérial : 4 546,09 mL ÷ 284,131 mL = 16 tasses exactement. La tasse britannique est une demi-pinte impériale.
Le rapport est identique, les volumes non. Les deux gallons contiennent 16 tasses, mais la britannique est 20% plus grande.
Les onces liquides font l'inverse : le gallon américain en contient 128 et l'impérial 160, car la pinte impériale compte 20 onces au lieu de 16.
La tasse métrique de 250 mL casse les deux comptes. Un gallon américain fait 15,14 tasses métriques et un impérial 18,18.
Si une recette dit « cup » et vient d'un livre britannique d'avant 1970, attendez-vous à la demi-pinte de 284 mL, pas à la tasse américaine.

Où seize tasses est le bon nombre

Punch et thé glacé : un gallon fait seize verres de 8 onces, ou une douzaine une fois que la glace prend sa part du verre.
L'objectif « un gallon d'eau par jour » fait seize tasses, et c'est de là que vient le vieux conseil des « huit verres » : c'était un demi-gallon.
Cuisine en lots : un gallon de bouillon fait 16 tasses, donc une recette en portions de 2 tasses se divise proprement en huit.
Les produits d'aquarium et de piscine se dosent au gallon américain. Un bouchon n'est pas une tasse, et l'étiquette les confond souvent.
Congeler le bouillon dans des boîtes de 2 tasses donne huit par gallon et décongèle bien plus vite qu'un seul gros bloc.
Un gallon d'eau pèse environ 8,34 livres, donc une bonbonne de 5 gallons dépasse les 40. Portez-la à deux mains.

Exemples résolus

Y compris la surprise transatlantique

Du punch pour une fête

1 gallon = 16 tasses
2 gallons × 16 = 32 tasses
À un verre par invité avec resservie, cela fait environ 16 personnes

2 gallons = 32 tasses

Seize tasses, deux gallons différents

États-Unis : 3 785,41 mL ÷ 236,588 mL = 16,00
Impérial : 4 546,09 mL ÷ 284,131 mL = 16,00
Même décompte, mais chaque tasse britannique contient 47,5 mL de plus

16 dans les deux cas — 20% de liquide en plus au Royaume-Uni

Questions Fréquentes

Combien de tasses dans un gallon ?

Seize. Un gallon fait 4 quarts, chaque quart 2 pintes et chaque pinte 2 tasses : quatre divisions, seize tasses.

Combien de tasses dans un demi-gallon ?

Huit tasses, soit aussi 2 quarts, 4 pintes ou 64 onces liquides. C'est la brique standard d'un demi-gallon de lait ou de jus.

Qu'est-ce que le « gallon man » ?

Un dessin pédagogique : un grand G contenant quatre Q, chaque Q contenant deux P, chaque P deux C. On compte les C et on obtient les seize tasses d'un gallon. C'est ainsi qu'on enseigne l'échelle des volumes à l'école primaire américaine.

Le gallon britannique contient-il aussi 16 tasses ?

Oui, si « tasse » désigne la demi-pinte britannique de 284 mL. Le gallon impérial fait 8 pintes et chaque pinte 2 demi-pintes, donc 16. Mais cette tasse est 20% plus grande que l'américaine : le gallon impérial contient 20% de liquide en plus malgré le décompte identique.

Combien de tasses font 5 gallons ?

Quatre-vingts tasses. Une bonbonne de 5 gallons remplit donc quatre-vingts verres de 8 onces et pèse un peu plus de 40 livres pleine.

Un gallon fait-il huit verres d'eau ?

Non — huit verres de 8 onces font 64 onces liquides, soit un demi-gallon. Un gallon entier fait seize de ces verres. Les deux chiffres sont souvent confondus dans les conseils d'hydratation.